仙游县场监督管理局进口冷链食品安全检查现场
为防范进口冷链食品新冠病毒传播风险，自11月份以来，福建仙游县市场监督管理局持续开展进口冷链食品安全监管工作，最大限度阻断进口冷链食品疫情传播风险，确保人民群众舌尖上的安全。
一是拉网排查，摸清底数。组织执法人员对辖区内冷链食品生产经营户进行全面排查，以进口冷藏冷冻肉类和水产品为重点品种，以贮存、生产加工、销售环节冷库为重点场所，以肉制品、水产品集中交易市场、商场超市、食品生产加工企业、餐饮服务单位及第三方冷藏冷冻贮存服务提供者为重点对象，对辖区内从事冷链食品生产经营单位进行摸底排查，建立台账，并实行动态管理。截至日前，全县共排查出冷链食品生产经营户110家，其中经营进口冷链食品经营户共有7家，从业人员共17人，设有冷库的共有62家，其中第三方冷库5个。
二是强化宣传培训，增强防控意识。通过分发宣传册、现场指导和集中培训等方式，督促指导冷链食品生产经营户严格按照《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》要求，配备有效的清洗剂、消毒剂，按照合理的清洁消毒程序和清洗剂、消毒剂使用方法进行规范操作，进一步做好经营场所内环境卫生和消毒工作，并建立消毒记录档案，切实做好疫情防控工作。截至日前，共分发宣传册286份，培训冷链食品从业人员89人次。
三是强化监管，落实主体责任。加大对冷链食品生产经营单位的检查力度，重点检查经营者进货查验和记录制度，以及批发经营者销售记录制度的落实情况。严格查验采购的冷藏冷冻肉类、水产品及其制品的合格证明、交易凭证（追溯单）等票证和相关台账记录等情况，进口冷链食品无“三证明”：入境货物检验检疫证明、新冠病毒核酸检测合格证明和货物业经消毒证明，一律不准上市；重点督促冷链食品生产经营企业建立并落实冷链食品信息追溯体系，确保食品信息来源可查询、去向可追踪。截止日前，仙游县市场监督管理局共出动执法人员721人次，检查各类经营场所共697家次，尚未发现违法行为。共开展冷链食品质量抽检205批次，均为合格。
四是强化部门协作。与有关部门共同监督市场开办者、食品生产经营者做好从业人员、经营环境、设施设备清洁消毒和从业人员核酸检测工作，配合卫健部门采集进口冷链食品样品进行核酸检测。截至日前，仙游县市场监督管理局共配合卫健部门对辖区84家冷藏冷冻食品经营户开展冷冻食品及接触的外包装等外环境新冠病毒抽样检测，累计抽样检测311份，组织进口冷链食品从业人员进行核酸检测，累计156人次。
下一步，仙游县市场监督管理局将继续加大对进口冷链食品的监管力度，依法严厉查处采购、销售、加工来源不明的进口冷链食品等违法行为，让人民群众“买得放心，吃得安心”。
