北京市西城区商务局副局长陶晓峰表示本届赛事的举办地西城区作为首都功能核心区，拥有深厚的文化底蕴与丰富的美食资源，什刹海作为大运河北沿的重要节点，同样承载了大运河的历史使命。通过这次大赛，能够进一步挖掘和展示西城区独特的美食魅力。未来将积极扶持本地餐饮企业，鼓励创新，推动特色美食文化的传承与发展。

发布会上，北京市国有资产经营有限责任公司副总经理郭志国、北京农村商业银行股份有限公司行长助理魏广慧、北京市商务局生活服务业二处王银博、北京市西城区商务局副局长陶晓峰、北京市餐饮行业协会会长贾飞跃、北京市餐饮行业协会副会长贺保贵、北京老字号协会副会孙月婷、中国食文化研究会副会长王洪彬、北京农商银行西城支行行长唐泳、北京北奥集团有限责任公司董事长赵刚、北京崇远集团有限公司总经理宁洪海等领导嘉宾出席，共同见证了这一文化盛事的启动。

近年来，以习近平同志为核心的党中央高度重视大运河文化保护传承利用工作，习近平总书记多次作出重要指示批示，强调要以高度历史使命感推进大运河文化带建设。为积极响应国家号召，北京市明确提出建设“三个文化带”目标，并将大运河文化带建设提升为国家战略。美食作为大运河文化的重要组成部分，不仅是世界人民共通的语言和情感符号，更是传承和弘扬大运河文化的重要载体。

本届大赛旨在通过挖掘运河美食文化内涵，唤醒民众对运河文化的记忆，提升餐饮行业从业人员的专业技能和职业荣誉感，打造北京餐饮界的展示交流平台，助力运河美食文化传承与创新发展。

会上由北京市餐饮行业协会秘书长安少宁详细介绍了大赛的各项安排及报名信息。在比赛项目上，更加注重多样性和专业性，涵盖中式烹调、中式面点、冷拼摆盘等多个领域，以展现不同地域、不同风格的美食技艺。同时，赛事组委会坚持以人民为中心的发展思想，不断丰富消费供给、提升消费品质、激发消费活力，努力打造高品质、多元化的消费环境。

北京市西城区商务局副局长陶晓峰表示本届赛事的举办地西城区作为首都功能核心区，拥有深厚的文化底蕴与丰富的美食资源，什刹海作为大运河北沿的重要节点，同样承载了大运河的历史使命。通过这次大赛，能够进一步挖掘和展示西城区独特的美食魅力。未来将积极扶持本地餐饮企业，鼓励创新，推动特色美食文化的传承与发展。

北京农商银行作为植根首都70余年的国有金融企业，躬耕不辍，履践致远，立足首都全国文化中心建设，始终致力于服务百姓民生、聚力文化传承，成功荣获“北京老字号”称号，近年来成功支持了中轴线申遗、慕田峪长城等一批文化遗产保护活化重点项目，连续三年荣获人行北京辖区内中资银行信贷政策导向效果评估文化金融领域最高评价等级，全力支持首都历史文脉传承，谱写文化创新的协奏曲。

西城区拥有中国大运河的北京段核心－什刹海。曾作为大运河漕运的终点码头，一时舳舻蔽水、货物山积、商贾如织，极为繁华。历经千年，西城的什刹海见证了北京城的发展历程。而西城支行也是北京农商银行改制以来在内城区成立的第一家分支机构。作为文创科创特色支行，西城支行自成立以来在信贷、结算、产品、服务等方面全方位支持地方经济发展，在文化交流与产业建设等方面发挥金融主力军作用。此次冠名第二届“寻味运河”美食技艺大赛，也是该行积极践行国企责任、支持文化蓬勃发展的又一项重要举措。

在发布会上，北京农商银行西城支行与北京北奥集团有限责任公司签订战略合作协议。此次协议签订，标志着银企深度融合的创新实践，更是双方积极响应国家关于促进消费、扩容提质、推动服务业高质量发展的政策号召的具体行动。未来，双方将以此次战略合作为契机，持续深化合作内容，推动文化创新与金融创新的融合发展、搭建消费金融服务场景，实现银企共赢、行业共进的良性循环，共同为首都全国文化中心建设添砖加瓦。

在此次“寻味运河”美食技艺大赛中，北京老字号协会积极响应，广泛召集了众多老字号餐饮企业参赛。通过精心组织和动员，确保了这些传统美食的代表能够在大舞台上展示其独特的烹饪技艺和美食魅力。通过这次大赛，老字号餐饮企业不仅展示了自己独特的美食文化，还与其他优秀餐饮企业进行了交流学习，共同为弘扬运河文化和促进餐饮业的发展贡献力量。

北京北奥集团作为赛事的主办方之一，始终践行“双奥”国企的使命与担当，积极参与大运河文化带建设，成功打造了包括城市副中心马拉松赛、运河手工艺大会等在内的多个精品项目。未来，北奥集团将在母公司北京国资公司的大力支持下，继续讲好运河文化故事，传承运河精神的文化内核，推动中华优秀传统文化的创造性转化和创新性发展，为北京文化中心建设注入新动能。

本届“寻味运河”美食技艺大赛的举办，不仅是一场美食与技艺的盛宴，更是大运河文化保护与传承的一次生动实践。通过大赛的举办，将进一步激发民众对运河文化的热爱与关注，推动大运河文化带建设的深入发展。